La toute première étape de notre révision de menu est la vérification des allergènes dans les produits que nous achetons. Lorsque possible, nous éliminons ceux qui en contiennent et maintenons une faible présence d’allergène dans notre inventaire. De plus, lorsqu’on réalise que certains produits contiennent beaucoup plus d’ingrédients en comparaison d’une recette maison, on évalue et planifie avec le chef un moyen de la faire maison. La créativité est toujours utile et importante. Depuis 2012, Le P’tit Bonheur est fier de participer à Tremplin Santé!