Vous êtes dans une démarche d’obtention de la certification ACQ.
Vous voulez que votre menu et vos recettes respectent les recommandations nutritionnelles en termes d’équilibre, de variété et de valeur nutritive des aliments.
Notre service de Révision de menu est fait pour vous !
Nous intervenons auprès des camps en saine alimentation depuis 2012. Nous les soutenons chaque année dans leur démarche visant à mettre en place une offre alimentaire saine et variée qui rassure les parents tout en charmant les enfants. Notre approche « pas à pas » favorise l’intégration progressive des changements et leur pérennité dans le temps.
Depuis 2017, c’est plus d’une vingtaine de menus qui ont été révisés par notre équipe. Avec le temps, notre méthodologie, conçue spécialement en fonction des besoins spécifiques des camps, s’est transformée en un outil utilisé par les nutritionnistes membres d’un ordre professionnel reconnu au Canada comme l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec. Nous avons également développé plusieurs outils accessibles sur notre portail.tremplinsante.ca pour aider les camps à construire leur menu : Guide du Service Alimentaire, 150 recettes de l’entrée au dessert sans oublier les collations. N’hésitez pas à les consulter pour vous en inspirer!
Comment cela fonctionne?
Notre équipe de nutritionnistes vérifie votre menu et vous remet ses recommandations en précisant les changements qui devront être mis en place. Vous restez libre d’appliquer ou non les changements non obligatoires.
Notre partenaire, Aliments du Québec, offre aux camps qui font réviser leur menu par Tremplin Santé la possibilité d’examiner les produits achetés et les entreprises auprès desquelles ils s’approvisionnent (sans frais supplémentaire), et ce, pour identifier les produits québécois.
Votre menu reçoit ainsi la reconnaissance Aliments du Québec au menu!
Un pas de plus pour promouvoir l’alimentation locale auprès des enfants et des parents!
La révision de menu fait partie des normes obligatoires pour tous les camps certifiés par l’ACQ (volet Saines Habitudes de Vie du cahier des normes de certification de l’ACQ, page 60) en faisant celle-ci avec Tremplin Santé vous vous assurer de répondre à tous les critères!
Le tarif pour une révision de menu dépend de plusieurs critères : une première analyse du besoin, le nombre de semaine au menu cyclique, etc.
La Fondation Tremplin Santé vous offre un rabais selon votre profil :
Pourquoi faire votre révision de menu tout de suite?
Attention : Les places sont limitées afin de vous offrir un service de qualité et complètement personnalisé. Le service de révision de menu n’est pas offert durant les mois de juin et juillet.
« La toute première étape de notre révision de menu est la vérification des allergènes dans les produits que nous achetons. Lorsque possible, nous éliminons ceux qui en contiennent et maintenons une faible présence d’allergène dans notre inventaire. De plus, lorsqu’on réalise que certains produits contiennent beaucoup plus d’ingrédients en comparaison d’une recette maison, on évalue et planifie avec le chef un moyen de la faire maison. La créativité est toujours utile et importante. Depuis 2012, Le P’tit Bonheur est fier de participer à Tremplin Santé! »
Chantal Lavoie Directrice, Service alimentaire, Camp Le P’tit Bonheur
Merci à nos partenaires
